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温暖一冬的济州街头小吃
发布时间:2014-02-17  浏览量:【1  www.kanghuikefu.com

摘要:济州岛的冬天并不是很招人喜爱——明明摄氏温度显示零上2度,却比零下15度的首尔还要冷!不过,好在可以再次感受冬天里温暖的街头小吃,想想还算是挺幸福的。 济州岛与韩半岛上的其它城市相比,还不能算是被“包装马车”(韩式大排档)所覆盖的城市。不过在一些街道上,你还是可以看到小帐篷或是小推车,贩卖着各式各样可以让你暖胃或解酒的食物。以下是我个人认为值得推荐的“冬日小吃”,相信一定会给走在济州冬日的街头或在车站等公车的你一丝宽慰。请好好享用吧!

关键词:韩国 济州岛

济州岛的冬天并不是很招人喜爱——明明摄氏温度显示零上2度,却比零下15度的首尔还要冷!不过,好在可以再次感受冬天里温暖的街头小吃,想想还算是挺幸福的。

济州岛与韩半岛上的其它城市相比,还不能算是被“包装马车”(韩式大排档)所覆盖的城市。不过在一些街道上,你还是可以看到小帐篷或是小推车,贩卖着各式各样可以让你暖胃或解酒的食物。以下是我个人认为值得推荐的“冬日小吃”,相信一定会给走在济州冬日的街头或在车站等公车的你一丝宽慰。请好好享用吧!

糖饼

糖饼是用小麦粉做的小吃,在小麦粉面糊里加上红糖,煎一下即可。济州岛的糖饼是黏黏的面饼里有甜甜的糖,而其它地方的糖饼,不知道是因为用油炸还是因为材料不同,口感则相对较脆。在济州的传统市场内可以看到不同口味的糖饼,它应该说是最常见的“冬日美食”。

价格:1500韩元/

小贴士:糖饼的历史与邻国中国源远流长,据说是十九世纪从中国传来的。不过,比起爱吃咸食的中国人,甜甜的糖饼既能充饥又能解酒,是韩国人十分热爱的小吃之一。

烤模饼

烤模饼就是将面粉和不同口味的酱料放入一个固定的模子,制作成像华夫饼一样的小吃。其中,最有名的还属金鱼饼。因为它的模子是金鱼形状的,所以把它叫做金鱼饼。在模子里先放面糊,然后加入红豆,再铺一层面糊,烤出来就行了。除了金鱼饼,还有龙饼以及很受年轻人喜爱的“核桃果子”也在烤模饼的范畴内。

价格:500韩元/

小贴士:烤模饼是上个世纪三十年代由日本传入韩国的。当时日本人追求极致完美,所以设计出的食物都先有同一个“妈妈”,这样“生”下来的“孩子们”也便都一样了。

韩式关东煮

在韩国街头饮食文化中最常见的“包装马车”里,不可或缺的一定是“关东煮”了。济州岛的关东煮主要分两种口味,一种是鱼糕,一种是魔芋串。寒冷的冬日,站在“包装马车”前,喝上一杯鲜美可口的汤水,吃上一串鱼糕,光是与众人分享的喜悦,便有着其它小吃不能相提并论的美好了。

价格:一串关东煮+一纸杯汤=500韩元

小贴士:韩国的关东煮源于日本的鱼糕。

炒年糕

说起炒年糕,相信看过韩剧的人一定都知道它。一盘红彤彤的汤里有鸡蛋,有鱼糕片,还有最重要的年糕。炒年糕里的年糕大致分为两种:一种是用小麦粉做的年糕,价格比较便宜;另外一种是用米做的年糕,价格偏贵。以前,小麦粉做的年糕因为廉价而受到“重用”,不过,为了追求口感,现在很多商贩几乎都用口感略带弹性的“米糕”制作炒年糕。

价格:3000韩元/人份

小贴士:别看现在炒年糕这般的“烂大街”,但它可曾是最有名气的“宫廷盛宴”呢。不过,皇亲国戚吃的炒年糕里还会放入肉类、蔬菜、银杏果和核桃等。

烤红薯

冬天,走在街头,很容易就注意到一个个的圆筒车——这里面放的便是热腾腾的烤红薯了。相比清蒸或水煮,烤出来的红薯更甜、更香、更有味!脆皮而鲜美,实在是冬天最不能错过的美食。

价格:700韩元/

小贴士:在我的故乡英国没有烤红薯,所以能在济州岛的街头发现它并品尝它,实是一大幸运。

烤板栗

在烤箱上与烤红薯一起出现的,通常是烤板栗。看来全世界的人都不讨厌板栗,它走到哪里都会打开当地市场,有着非常好的销量。仅是捧着一袋热腾腾的板栗,就已经感受到温暖。

价格:4000韩元/

包子

全世界很多地方的人都爱吃包子。在韩国,包子和饺子的读法相似,为了区分两者,特别在单词前面加了“王”,直译即为“王包子”。“王包子”皮薄馅大,有白菜包,有泡菜包,还有不同店家自制的独特口味。包子易携带,非常适合喜欢快餐的消费者。

价格:1500韩元/

小贴士:包子是十四世纪由蒙古人传到韩国的。这类的面食也由丝绸之路传向了整个世界。

[推荐济州岛上能够遇见美食的地方

济州市政府:市政府附近的“大学路”上有许多商贩售卖着上述小吃,尤其是在晚上。

新济州莲洞保健路:吸引游客的步行街必然也是商贩们的最爱。

传统市场:在五日市场、东门市场、西门市场、西归浦偶来市场里品尝到的小吃,大多数是传统美食,让人不虚此行。

 

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